セミナー

SCにおける食の安全管理対策セミナー

期日

2020年3月11日(木)

会場

(一社)日本ショッピングセンター協会 会議室
住所:東京都文京区後楽1-4-14 後楽森ビル15階
TEL:03-5615-8523(教育研修部)

受講料

会員27,500円 / 会員外38,500円(いずれも税込)
※レジュメ・資料代を含みます。

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参加のおすすめ

消費者の食の安全に関する関心の高まりに対応するため、飲食店舗および食品販売店舗の食品表示・品質管理等に対するディベロッパーの日常的な管理方法(未然防止の観点)と事案発生時の対応等々、実例とともに法的な見地も踏まえた実務に即した内容を通してSCにおける食の安心・安全な運営を考えます。
皆様のご参加をお待ちしております。

プログラム

12:30より受付
第1単元(13:00~14:15)

『管理者及び外食事業者が取り組むべき食品安全の課題』

・食品衛生法について(責務、改正等)
・SC(管理者)が注意すべき課題(事例を踏まえて)
・事業者が取り組むべき課題(HACCP)

<講 師>
公益社団法人日本食品衛生協会
公益事業部HACCP事業課 技術参与
山下 千惠 氏

【プロフィール】
昭和49年3月東京農工大学農学部獣医学科を卒業。同年4月に東京都健康局多摩食肉衛生検査所食肉衛生検査員として入都。多摩立川保健所等保健所勤務を経験後、平成元年、女性では初めて食品機動監視班の班長を務める。その後、初代の中央卸売市場食肉市場業務衛生課長などを務め、平成24年に東京都を退庁。同年4月より、㈱日本レストランエンタプライズ品質改善推進本部品質管理部長を務め、平成31年4月から、公益社団法人日本食品衛生協会公益事業部HACCP事業課技術参与として、指導助言等にあたっている。

第2単元(14:25~15:40)

『事例研究~丸の内エリアにおける食の安全管理対策の取組み~』

・衛生管理及びテナントへの指導
食品衛生研修事例など取り組み紹介
・飲食店、食物販店との係わり方、連携
・事案発生時の体制について

<講 師>
三菱地所プロパティマネジメント株式会社
商業運営部 テナント業務ユニット 主査
中島 亮 氏

【プロフィール】
オフィスや商業施設等を含む複合ビルを主に扱う、三菱地所グループにおける中核企業。その中で丸ビル・新丸ビルをはじめとする大型複合施設の商業運営管理に従事している。

第3単元(15:50~17:05)

『食品安全管理~食品不祥事の危機対応と広告法務~』

・食品不祥事におけるテナントの法的対応(事例を踏まえ)
・法的整理を踏まえた危機管理のポイント
・食品事業者の広告法務   ※質疑応答

<講 師>
松田綜合法律事務所
食品関連法務チームリーダー 弁護士
岩月 泰頼 氏

【プロフィール】
2013年まで検事として安全管理にかかわる事故案件や産地偽装案件を担当。2013年から弁護士となり、東京弁護士会の食品安全関係法法律研究部副部会長に現任。これまでの経験を活かし、食品事業者の異物混入や食中毒などの食品事故の危機対応のほか、食品表示や広告に関わる景品表示法等の広告法務について、食品業界の特殊性を踏まえた法的アドバイスを提供。

※やむを得ない事由により、講師・時間割・講演内容等を変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。

開催要領

1.開催期日

2020年3月11日(水)

2.会場

(一社)日本ショッピングセンター協会 会議室
東京都文京区後楽1丁目4番14号 後楽森ビル15階

水道橋駅 JR中央・総武線 西口より徒歩4分
都営三田線 A2出口より徒歩6分
飯田橋駅 JR中央・総武線 東口より徒歩7分
東京メトロ南北線・東西線・有楽町線 A1出口より徒歩7分
都営大江戸線 C2出口より徒歩3分
後楽園駅 東京メトロ丸ノ内線 2番出口より徒歩10分

※所要時間は駅出口からビル入口までのものですので、実際はもう少しかかります。

3.受講料

会員27,500円 / 会員外38,500円(いずれも税込)
※レジュメ・資料代を含みます
※開催間際のキャンセルは下記の割合で料金を頂きますので、あらかじめご了承ください。
3/4~3/9・・・正規受講料の50%
3/10~   ・・・正規受講料の100%

4.申込方法

このページの一番下にある「セミナーお申込はこちら」をクリックし、申込みフォームの所定欄に必要事項をご記入の上送信ください。

5.申込締切日

2020年3月9日(月)

6.受講料納入方法

下記指定銀行宛、2020年3月9日(月)までに振込手数料を貴社ご負担の上、お振り込みください
(会員企業様は請求書発行日から、2ヶ月以内にお振込みください)。

普通預金口座
みずほ銀行 虎ノ門支店 No.2140207
三井住友銀行 東京中央支店 No.1076052
三菱UFJ銀行 築地支店 No.0892892

口座名義:シャ)ニホンショッピングセンターキョウカイ

7.お問合せと申込先

(一社)日本ショッピングセンター協会
〒112-0004  東京都文京区後楽1-4-14 後楽森ビル15階
TEL:03-5615-8523(教育研修部)
FAX:03-5615-8539
担当:教育研修部 森川・増木

8.その他

  • 申込書到着後、請求書と受講証をお送りいたします。申込書送付後、しばらくしても受講証が届かない場合は、恐れ入りますがご連絡下さい。また、万が一、お振り込み後に請求書が届いた場合はご容赦ください。
  • 銀行が発行する振込受取証をもって当協会の領収書にかえさせていただきますので、ご了承下さい。
  • 当協会に会員登録をされていない企業は、登録企業の系列会社であっても会員扱いとはなりませんので、ご了承ください。

<個人情報の利用目的について>
当協会は、今回取得します皆様の個人情報を主に「セミナー」を実施するために利用します。その円滑な実施のために名簿を作成して、参加者や講師に配布します。
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