セミナー

開催終了

SCにおける食の安全管理対策セミナー ~日常的管理と事案発生時対応ポイント~

※2/28開催「飲食ゾーン活性化セミナー」とセットの同時参加申込みで「飲食ゾーン活性化セミナー」の受講料が半額になります。(企業単位)

期日

2017年2月27日(月)

会場

(一社)日本ショッピングセンター協会 会議室
住所:東京都文京区後楽1-4-14 後楽森ビル15階
TEL:03-5615-8510(代表) 03-5615-8523(教育研修部直通)

参加のおすすめ

消費者の食の安全に関する関心の高まりに対応するため、飲食店舗および食品販売店舗の食品表示・品質管理等に対するディベロッパーの日常的な管理方法(未然防止の観点)と事案発生時の対応等々、実例とともに法的な見地も踏まえた実務に即した内容を通してSCにおける食の安心・安全な運営を考えます。

プログラム

第1単元 (13:00~14:00[60分])

『外食・食品事業が取組むべき食品衛生と品質管理』

  • 食品衛生と品質管理全般について
  • 発生しやすい事故、注意すべき問題点(頻発しているアレルギー事故など)
  • SCが外食・食品テナントを管理するためのポイントとは

<講 師>
(株)阪急クオリティーサポート 東京営業所 食品検査センター
所長代理  田中 啓介 氏

第2単元(14:10~15:10[60分])

『事例研究 すかいらーくグループ ニラックス(株)における取組み』

  • 食品表示(メニュー表示)の理解
  • 衛生面の体制づくり
  • 事案発生時の管理の在り方(リスクマネジメント体制、従業員教育等)

<講 師>
ニラックス(株) 経営管理本部品質管理グループ
ディレクター 塚田 豊司 氏
食品衛生指導チーム 兼 規格基準室 マネージャー 平岡 美由樹 氏

第3単元(15:20~16:20[60分])

『事例研究 三井不動産商業マネジメント㈱における取組み』

  • 法令遵守の取り組み
  • 食の安全管理および意識啓蒙活動
  • 食に関する事件・事故発生時の対応

<講 師>
三井不動産商業マネジメント(株)
施設管理部品質管理・環境推進課長 兼 監査室  安藤 誠 氏

第4単元(16:30~17:30[60分])

『食のトラブルに関する法的対応』

  • SCと出店者の関係
  • テナントの法的責任
  • SCとテナントの共同責任の範囲
  • 法的対応の具体事例 ※質疑応答

<講 師>
光風法律事務所
弁護士 南 謙太郎 氏 、 同 千代田 明夫 氏

※やむを得ない事由により、講師・時間割・講演内容等を変更する場合がありますので、
あらかじめご了承ください。

開催要領

1.開催期日

2017年2月27日(月)

2.会場

(一社)日本ショッピングセンター協会 会議室
住所:東京都文京区後楽1-4-14 後楽森ビル15階
アクセス:JR総武線「水道橋駅」西口出口から徒歩4分/都営大江戸線「飯田橋駅」C2出口から徒歩3分

3.受講料

会員27,000円(税込) / 会員外 37,800円(税込)

※2/28開催「飲食ゾーン活性化セミナー」とセットの同時参加申込みで「飲食ゾーン活性化セミナー」の受講料が半額になります。(企業単位)
※レジュメ・資料代を含みます。
※開催間際のキャンセルは以下の通り料金を頂きます。

2/23~ ・・・正規受講料の30%
2/24~ ・・・正規受講料の50%

4.申込方法

このページの一番下にある「セミナーお申込みはこちら」をクリックし、申込みフォームの所定欄に必要事項をご記入の上送信ください。

5.申込締切日

2017年2月23日(木)
※参加者多数の場合、早めに応募を締め切る場合があります。

6.受講料納入方法

下記指定銀行宛、2月24日(金)までに振込手数料を貴社ご負担の上、お振り込みください。
(会員企業の方は、貴社の経理お支払サイクルに合わせて頂いて結構です)

普通預金口座

普通預金口座
みずほ銀行 虎ノ門支店 No.2140207
三井住友銀行 東京中央支店 No.1076052
三菱東京UFJ銀行 築地支店 No.0892892

口座名義:シャ)ニホンショッピングセンターキョウカイ

7.お問い合せとお申込み先

(一社)日本ショッピングセンター協会
〒112-0004  東京都文京区後楽1-4-14 後楽森ビル15階
TEL:03-5615-8523(教育研修部直通)
FAX:03-5615-8539
担当:教育研修部/増木

8.その他

・申込書到着後、請求書と受講証をお送りいたします。申込書送付後、しばらくしても受講証が届かない場合は、ご連絡下さい。
また、万が一お振り込み後に請求書が届いた場合はご容赦ください。
・銀行が発行する振込受取証をもって当協会の領収書にかえさせていただきますので、ご了承下さい。
・当協会に会員登録をされていない企業は、登録企業の系列会社であっても会員扱いとはなりませんので、ご了承ください。

<個人情報の利用目的について>
当協会は、今回取得します皆様の個人情報を主に「セミナー」を実施するために利用します。その円滑な実施のために名簿を作成して、参加者や講師に配布します。
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