セミナー

参加のおすすめ

SCにおける食品ゾーンは、SCの魅力づくりや集客力の上で、非常に重要なポジションを担っています。

食品は、毎日必要とするものですが、厳しい競争環境に晒されている部門でもあります。

こうした中、ディベロッパーに求められるのは、商圏内の消費者ニーズを踏まえた、食品ゾーンやテナントの見直しを通した魅力向上策です。

また、食品の表示をはじめとした安全面に対する消費者の目線はますます厳しくなっております。

本セミナーでは、「食品テナント」「食品ゾーン」「衛生管理」といった「食」の問題に対象を絞り、その活性化、売れる売場づくりのためのヒント、更には安全管理について学んでいただくものです。

この機会に本セミナーの受講をおすすめいたします。

プログラム

（敬称略）

3月10日（水）　12:30より受付

第1単元 （13:00～14:30）

『SCの食品テナント及び食品ゾーンの課題と活性化の提言』

• 今、消費者は「食」に対して何を求めているか（内食回帰、中食、スローフード、健康志向、等）
• SCの食品ゾーンの問題点、改善案～好調な食品売場の特徴、売れる売場づくり
• 最近における食品テナントの動向
• その他

講師：(株)シフトプランニング　代表取締役　　渡辺　米英

[講師紹介]

関西学院大学経済学部卒。産経新聞社などを経て80年(株)商業界入社。大阪営業所長を務めた後96年独立。チェーンストアや情報関連企業のマーケティングサポート及びコンサルティング、商業開発におけるマーケティング調査等の業務のかたわら、流通関連紙誌に執筆。著書に「回転寿司の経済学」（ベスト新書）、「無印良品の改革」（商業界）等がある。

第2単元 （14:40～15:30）

『“本厚木ミロード”の食品フロアのリニューアルについて』

• SC内における食品ゾーンの位置づけ、フロア構成の考え方
• 食品ゾーンの活性化について～差別化策、テナント対応、販促、等
• 食品テナントや食品ゾーンの課題
• その他

講師：小田急電鉄(株)　本厚木ミロード　所長　　三宅　裕司

[会社紹介]

小田急電鉄(株)の主なSCには、新宿ミロード、成城コルティ、新百合ヶ丘エルミロード、相模大野ステーションスクエア、ビナウォーク、本厚木ミロードがある。その内「本厚木ミロード」（神奈川県厚木市の小田急線本厚木駅に立地）は、最も早く1982年に開業。店舗面積は約5,000坪。テナント数は約180店。営業理念として、お客様に「上質な商品」と「心地よい空間」の提供を掲げている。

第3単元 （15:40～17:00）

『SCに求められる食品の適正表示や衛生管理』

• 食品表示を正しく理解していますか？
  ～ホームページやチラシの情報に不当表示をしていませんか？
• 衛生管理をお店任せにしていませんか？
  ～食品事故は食中毒だけではありません～
• 従業員の健康チェックは出来ていますか？
• その他

講師：(株)阪急クオリティーサポート　東京事務所　副所長　　川﨑　美奈子

[会社紹介]

設立：2003年12月。本社所在地：大阪市北区。東京事務所：品川区大井。食品、衣料品ならびに服飾品等の商品検査業務、各種企業に対する環境衛生および品質管理に関するコンサルティング業務、各種企業に対する環境衛生および品質管理に関するセミナーの開催および出版事業等を行なっている。