セミナー

参加のおすすめ

SCにおける飲食街のウエイトは高くはありませんが、他SCとの差別化の一環として重要なゾーンです。

しかし、好調、不調の差がはっきりしています。成功しているゾーンは、お客様のニーズにマッチした飲食テナントを揃えていますが、不振ゾーンはそこにズレがあります。その要因は、どこにあるのでしょうか？

本セミナーは、飲食街の問題点や、活性化（リニューアル）の手法、新たなテナント誘致など、事例を中心に掘り下げます。ぜひこの機会をご利用ください。

プログラム

（敬称略）

9月4日（木）

第1単元 （13:00～14:15）

『最新SC「町田東急TWINS」における飲食街の開発、運営』

• 百貨店から業態転換した意図、町田の商業特性
• ビル全体のコンセプトと飲食街の位置づけ
• テナントミックス計画、新店誘致（リーシング）
• 顧客の反応、オープン後の状況、運営面で留意している点

講師：(株)東急百貨店　テナントMD部　　新村　理絵

東急百貨店は2007年10月、町田店（百貨店ビルと専門店ビルの2棟で構成）の百貨店ビル「東急まちだ店」を専門店ビルに業態転換し、2棟の専門店ビルで構成されるSC（ツインズ）としてオープンさせた。飲食街はかつての百貨店ビル（イースト）の8階フロア。シーズンダイニングをテーマに四季を感じさせるレストラン街を提案している。

第2単元 （14:25～15:40）

『最新の飲食ビル「秋葉原UDX」（36店舗）における開発、運営』

• 秋葉原の立地特性と商圏、開発コンセプト
• 飲食街全体のプランニングとリーシング
• 各フロアの考え方、店舗構成の特徴
• 顧客の反応、オープン後の状況、運営面で留意している点

講師：NTT都市開発(株)　開発推進部　商業担当部長　　楠本　正幸

2006年3月開業の「秋葉原UDX」は旧卸売市場神田市場の跡地に開発されたもの。コンセプトは「アキバイチ」。飲食店舗の充実・集積が街の課題とされていた秋葉原において、初出店や新業態による30数店舗は新たな賑わい創出している。「秋葉原UDX」は前年オープンの「秋葉原ダイビル」と合わせて秋葉原のIT拠点「秋葉原クロスフィールド」を構築している。

第3単元 （15:50～17:05）

『これからのSCにおけるフードコートの方向性』
　～ららぽーと横浜「フォーシュン」の事例～

• いま求められるSCのフードコートとは　（ららぽーと横浜での取り組みを踏まえて）
• フードコートを成功させるための留意点
• テナントの発掘、店舗構成、レイアウトほか
• ディナーモチベーション向上のための方策、ほか

講師：三井不動産(株)　リージョナル事業部事業推進グループ統括　　若林　瑞穂

神奈川県最大級のSC「ららぽーと横浜」は2007年3月に開業。イトーヨーカ堂と大丸を核店舗に280数店舗のテナントで構成される。フードコートはセントラルガーデンに面し約600席の座席指定制。従来とは違う様々な取り組みがなされ、うなぎの「宮川」や横浜中華街の「梅蘭」などが出店しており、カーデンレストランと名付けられている。