セミナー

参加のおすすめ

昨今の経済情勢等の影響により、外食をせず、家の中で食事を摂る「ナカ食」の増加など、食生活の変化により、外食事情も変化しており、SCにおける飲食ゾーンもその影響を受けているといっても過言ではありません。

そこで、今回はリニューアル・店舗入替えや販促などのトライにより飲食ゾーンを活性化するための情報収集セミナーと銘打ち、飲食に特化したセミナーを開催します。講義の内容は、データに基づく飲食店情報、SCがやるべきサポート策や販促、そして、具体的な活性化事例のご紹介です。皆様のご参加をお待ちしています。

プログラム

（敬称略）

6月3日（木）　13:00より受付

第1単元 （13:30～15:00）

『飲食店の集客事例と販促状況　“ぐるなびのデータから見るSCの飲食店活性化策”』

• お客を集める飲食店の特徴・傾向
• SC内飲食店と路面飲食店の集客状況と特徴
• SC内飲食店へのサポート提案
• SCの販売促進策

講師：(株)ぐるなび　取締役　　福島　常浩

[企業紹介]

飲食店情報を扱うポータルサイトとして草分け的な存在である。他のウェブ広告と大きく異なるのは、消費者が行動をすることまでを目的としている点。詳細情報掲載店舗数は約6.7万店。加盟店管理画面などを通じて、各飲食店が店舗のウリを含めた正確でリアルタイム性の高い情報を発信していることに最大の特徴がある。外食産業のネットワークとしては日本最大級。

第2単元 （15:10～16:10）

『アトレの飲食ゾーン活性化策（実例　アトレ恵比寿店）
～生活雑貨フロアのメインにカフェを誘致し、
　　 飲食フロアのリニューアルによりランブリング(散策)の魅力を強化～』

• リニューアルオープン前の現状と活性化の目的
• コンセプト、特徴、新規導入店について
• 退店交渉、店舗移動等の既存テナント対策
• オープン後の状況

講師：(株)アトレ　マーケティング開発部　　常岡　智幸

[SC紹介]

新宿にも渋谷にもない独特なテイストを醸し出す駅ビル（12,490m²）。駅と街をつなぐ施設としてCSには定評があり、ショップ構成もリニューアルごとにバージョンアップしている。また、顧客分析を緻密に行い、顧客を多く呼び込んでいる。
6階の飲食フロアは今年3月にリニューアルオープンしたばかり。　今後は1階の軽飲食ゾーンのリニューアルも予定。09年度のSC全体の売り上げは前年対比91.8％。ちなみに、リニューアル月（今年3月）の前年比は100.1%と、18ヶ月ぶりに前年を越えた。

第3単元 （16:20～17:20）

『トレッサ横浜の飲食ゾーンを中心とした「食」の活性化策
～レンタル制菜園や食品ゾーンとの相乗効果～』

• 飲食ゾーンの現況と営業施策
• 活性化のため飲食ゾーンの営業時間短縮を実施
• レンタル制菜園導入
• 食品ゾーンを含めた「食」の活性化策

講師：(株)トヨタオートモールクリエイト　トレッサ横浜運営部長　　村上　功

[SC紹介]

トヨタ（自動車）グループが自動車関連とファッション、雑貨、飲食などを集めた商業施設を07年11月と08年3月の2期にわたって開業。環状2号線を挟んで北棟（2万6,000m²）、南棟（3万4,000m²）があり、飲食ゾーンがあるのは南館。
同館は住宅地域という立地を踏まえ日常利便性提供型の商材が多いことから、平日でも集客力は高い。09年度のSC全体の売り上げは前年対比103％。